Distante da crença popular, de que os ovos que trazem os avós do público são ecológicos, a realidade é totalmente diferente. Pra ser considerado como tal, precisam realizar uma série de requisitos, que é o que faz com que o valor vai subir quase o dobro embora os componentes nutricionais sejam os mesmos. Um debate em que bem como entra em jogo a ética e o que se está mudando as exigências das distribuidoras que estão começando a deixar de vender os ovos fabricados por galinhas em gaiolas.
O primeiro de se adicionar a esse movimento foi Lidl. Em Portugal, a formação de galinhas em sistemas facultativos começou entre o final dos anos 80 e dos anos 90 e, desde dessa forma, tem aumentado exponencialmente, ainda que as fazendas dedicadas a esta criação continuam a ser escassas. Entre todas elas somam só 145 fazendas, sempre que 322 correspondem a sistemas de geração jaqueta, 201 de solo e 525 em gaiola, de acordo com Inprovo (Organização Interprofissional do Ovo e Seus Produtos).
- 3 Trilha sonora
- 4 roubos de armas
- cinco 18. Turismo em todas as tuas maneiras
- dois Conhecimentos básicos higiênico sanitários
- A mobilidade funcional, empresarial, sectorial e geográfica era condicionada
Este baixo número de negócios poderá dever-se aos procedimentos burocráticos que enfrentam os agricultores para ganhar o selo europeu que classifique o artefato como biológico. Um logotipo em forma de uma folha verde com estrelas, que certifica que foi passado a cada um dos controles e que os há de se notabilizar os produtos que são capazes de ser comercializados como naturais e não o são. Não obstante, entre as condições que devem executar os ovos para ter esta boniteza e imagem, deve aumentar a maneira de produzir uma série de condições indispensáveis.
Em primeiro ambiente, as fazendas ecológicas situam-se retirado das metrópoles e devem estar a mais de um quilômetro de a última residência da cidade, onde se estabeleçam. Em segundo ambiente, numa realização ecológica, o fundamento 598/2008, máxima legislação a nível europeu, só é possível ter um máximo de 3.000 galinhas em cada nave, e não mais de três naves. As aves necessitam estar livres da esplanada, entretanto pra dormir e pôr os ovos podem se refugiar, cujo espaço é o espaço de um metro quadrado para cada 4 animais.
Essa autonomia nem sempre é a esperada. Este acesso ao ar livre é o que poderá gerar mais desordem pra diferenciar as galinhas ecológicas de galinhas agasalhos. Quanto à expectativa de vida, a mortalidade do animal na gaiola é a metade que as galinhas ecológicas e agasalhos, têm mais dificuldades de debicar e de aglomerados, que as gaiolas não existem. Também, sofrem com os ataques de animais selvagens, como as raposas e aves de rapina, e estão mais expostas a doenças, a observação do especialista.
Outro semblante respeitável é que as aves necessitam ser provenientes de mães empregadas domésticas bem como de forma natural, ainda que o destaque deste tipo de educação é a alimentação baseada em ração sem transgênicos proveniente de agricultura biológica. Em Portugal, há uma baixa produção destes alimentos, o que significa que a maioria do alimento ecológico que se consome é importado. “Enorme parte do milho produzido no mundo é transgênica e da soja bem como, desse jeito eu penso ecológico de verdade tem um gasto 3 vezes maior do que um imagino normal”, diz o especialista. Eculat, uma empresa situada em Évora, é um dos poucos negócios que trabalham com estas sementes.
este aspecto é, pontualmente, onde reside o grande preço que necessita pagar um freguês por um ovo ecológico. “Eu acredito que nós estamos pagando um preço digno deste modo ecológico, já que a metade do gasto que temos é o que eu imagino”, expõe Mercedes Archilla, responsável pela fazenda Ecogollos, em Cogollos Vega.